赛狮餐饮品牌咨询创立于 2013 年，立足西安，深耕餐饮定位与品牌升级，以头牌菜战略为核心方法论，不做泛化的全案设计，从定位盘点切入，为餐饮品牌挖掘差异化优势，助力品牌成为区域王。

赛狮餐饮定位实战案例，解读俏麦园八宝粥如何通过源点顾客定位盘点，破解区域连锁餐饮定位模糊难题，实现餐饮品牌升级。

聚焦不是为了少做几件事。真正的目的，是把有限的资源集中起来，在一个关键方向形成优势，打一场胜仗。

我在给餐饮企业做头牌菜盘点的时候，经常会遇到企业提出一个问题：头牌菜，是不是销量第一的那道菜？

我们一说创新，很容易想到开发新品。其实还有一种创新更重要：把顾客原来就喜欢的产品，不断做得更好。

如何确定一个能被顾客识别出差异的品牌认知，就是品牌定位理论要研究的重要内容。

企业的生命存续在品牌认知之上，只有以建立并强化品牌认知为目的的创新才能创造企业成果。

我们经营品牌的核心成果，就是在顾客心智中建立一个差异化认知。而认知产品，就是让品牌差异化认知具象化地体现。