餐饮品牌策划

鱼辣辣椒麻鱼品牌策划与VI设计

“鱼辣辣”品牌是一群有着丰富餐饮经验的资深人士创立。翟和张为“鱼辣辣”品牌找到一个关联强势品类的定位——“重庆两大鱼类美食”。在武汉新佳丽广场开业三个月,鱼辣辣就成为大众点评榜川菜评价榜以及服务榜排名靠前,并入选“武汉50家最受欢迎的餐馆”之一。

 

翟和张为鱼辣辣提供以下服务:

一、制定品牌战略

二、打造品牌故事

三、策划品牌名

四、创作设计品牌LOGO及VI系统

五、店面形象指导


一、制定品牌战略,重新定位

翟和张协助“鱼辣辣”梳理品牌价值,关联顾客心智中的强势品类酸菜鱼,制定了“重庆两大鱼类美食”的定位。

 

二、打造品牌故事

风靡重庆的鱼类美食
除了酸菜鱼,还有椒麻鱼

鱼辣辣,椒麻鱼全国领导品牌

 

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鱼辣辣是专做椒麻鱼的专家。

椒麻鱼是正宗川渝口味,味型鲜明,以麻、辣、鲜、嫩为重点,鱼肉雪白嫩滑,花椒麻而不燥,汤色清亮鲜辣。看似柔和,其实又麻又辣,让人辣的过瘾、麻的痛快。

 

优质水源养好鱼
鱼辣辣嫩鱼全部来自洞庭湖流域,优质的水源滋养了鱼辣辣高品质鲜鱼,鱼肉雪白鲜美,肉质紧实嫩滑,营养全面丰富。

 

川渝民间秘制调料
鱼辣辣椒麻鱼的调料来自川渝民间,历经几十年的演变,到今天鱼辣辣的后厨,几十种香辛料的精确配比秘制,造就了难忘的悠长余味。

 

两位厨师一道鱼
为保证一流的口感与味道,鱼辣辣的每一锅椒麻鱼都由两位高级厨师精心烹调完成,鱼锅和配菜分工完成,避免顾此失彼,口感、味道不言而喻。

 

麻而不燥,鲜辣浓郁
鱼辣辣椒麻鱼精选四川优质青花椒,口感麻而不燥,入口鲜辣在前,辛麻在后,劲味十足,椒麻诱惑让食客欲罢不能。

 

统一配送严格筛选
鱼辣辣椒麻鱼全程冷链配送,再经过严格筛选进入厨房;所有配菜等烹调鱼锅所需的辅料由专业超市统一配送,高标准化管理保证原食材的高品质。

 

 

 

三、策划品牌名

“鱼辣辣”,听到名字就有口水感。既传递了品类,也表达了味感。

 

四、创作设计品牌LOGO及VI系统

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