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炒鸡是一道特色传统美食。做菜时，关键是事先把鸡腌制好，加入适量的盐、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒、酱油、八角等，配料越多，味道越好。网络用语中因与超级谐音，也被当作超级使用。

目前炒鸡在市场上的接受度很高，以下列举的都是一些街边小店，没有品牌感的苍蝇馆子，有可能是味道不错的夫妻店。这些小店的竞争力不强，抗风险能力也很低。对于顾客日益提高的生活水平，这些五品牌感的街边小店慢慢会被淘汰，毕竟优胜略汰是趋势。

但是虎丫炒鸡——炒鸡界的扛把子，抓住了这个品类的红利期。

虎丫炒鸡是以炒鸡为主打产品的连锁餐饮，以复兴“国民菜”炒鸡品类为己任，满足消费者更优品质、高性价比、更好消费体验的需求，成为购物中心炒鸡品类首选品牌，打造中国炒鸡第一品牌。

在产品层面开创了酱香、麻辣、泰式青柠辣口；全程透明制作，严选优质食材，考虑的单吃炒鸡有些单调，还增加了炒鸡伴侣，像惊雷鲜笋、具有地方特色代表性的庆元香菇、寿光干豆角。

虎丫炒鸡的店面设计装修也很时尚、现代，这在满足我们这些食客味蕾的同时，也提供了舒适的就餐环境。虎丫把这两步都做到了，才促成了顾客的购买，才会口口相传。这样的餐饮品牌才更具有生命力，经久不衰。

作者：吴乔