餐饮品牌策划

辣呦是西安知名川菜品牌，成立于2015年，目前在西安拥有九家直营门店。凭借对传统川菜厨艺的传承和积极融入创新风味的精神，辣呦不仅备受西安顾客欢迎，还于2017年和2019年两次入选大众点评必吃榜，也是西安唯一一家两次荣登必吃榜的川菜品牌。

2023年，辣呦与赛狮达成品牌升级合作。本期为你分享，赛狮为辣呦创作设计的品牌口号和品牌符号。

明晰品牌定位

策划品牌口号

一、品类命名：明确品牌有何不同

企业何以生存与发展？一定是企业在某一方面的长处解决了顾客痛点而被选择。既然企业因为长处而被顾客选择，那么品牌定位升级的关键就是挖掘企业过去被验证过的、能解决顾客痛点的、有市场竞争优势的长处。

通过挖掘辣呦的品牌资产，赛狮发现：在传统川菜的基础上融入创新风味，本就是辣呦曾经擅长和成功的地方。而且，辣呦也因此入选过两次大众点评必吃榜。

因此，基于企业的资源禀赋与竞争环境，我们为辣呦明确“新川菜”的品类定位。

二、认知口号：明确品牌何以见得

辣呦曾因在川菜方面做的创新而深受顾客喜爱，也因此入选过两次大众点评必吃榜，这既是对企业在创新方面的肯定，也是品牌的信任状。赛狮直接借助信任状为辣呦策划出一句强有力的品牌口号：两届必吃榜，川菜爱辣呦——给顾客一个明确的购买理由！

发挥品牌戏剧性

设计品牌专属符号

一个品牌就是一个符号系统。设计品牌符号要先挖掘品牌与生俱来的戏剧性。

首先，“辣呦”的起名渊源是英文“love you”的谐音，这是品牌名自带的戏剧冲突，会给人留下深刻印象；其次，结合川菜的品类属性，辣椒既是品类元素，也是品牌元素。因此，将辣椒与“love you”相结合，我们为辣呦设计出全新的品牌符号“爱心辣”，既能表达品类特性，也能关联品牌名，同时也符合品牌新川菜的风格调性。