餐饮升级，就找赛狮

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第一、如果你是餐饮小白，才打算开店做餐饮，目前可能不是最好的时机，建议可以先缓一缓，可以先找个餐厅去打工，熟悉一下餐饮行业及基本运营逻辑，建立基本的餐饮行业认知。

第二、如果你是3、5家店的小连锁，建议先放慢节奏。不要着急去扩张，去开店，先把先有门店的模式再好好研究，看还有哪些地方可以提升与完善，除非有一个开了就能赚的铺子之外，绝对不要再开店了

如果你是几十家店的中型连锁店，也不要因为大环境不好就焦虑，就着急，焦虑、着急只会让你乱了手脚，并不能改变现实。面对这种大环境，我们要从关注外部机会转到关注顾客与内部管理上来，多给老顾客一些关爱，挖掘老顾客对我们的真实需求，通过精细化运营动作提高顾客的满意度，老顾客的满意度有了，复购率就来了，复购率提升了，就能帮你渡过难关

总之呢，在这个阶段，不管你的体量大小，不大瞎折腾，要修内功，保存实力的同时找适应这个环境的生存方法，只要活下来，就有未来。

作者：翟旭