餐饮升级，就找赛狮

 

 

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有没有发现，过去成功过的经验，在当下不确定的环境中开始失灵了。有些人顺时达变，就会适者生存；有些人不愿改变，可能就会陷入被时代淘汰的险境！

德鲁克说：企业的创新是为顾客服务的，只有持续创新，才能持续创造顾客。企业的一切成果都在外部，任何能满足顾客需求的餐饮企业才能赚钱。

01商战的终极战场是顾客心智。

餐饮品牌要想在顾客心智中占据一席之地，门店打造是必不可少的。

门店打造里面涵括了门头设计，店内的广告宣传物料、菜单设计等等。

02餐饮品牌视觉设计不仅仅是为了好看

顾客的审美是随着时间的推移而变化的，所以作为餐饮企业要根据顾客的喜好而升级自己的品牌形象，而不能一成不变。

03餐饮品牌应以顾客为中心，要精益测试。

创始人肯定关心顾客，但未必留给创始人有足够的时间。因为餐厅、公司的事情太多了，创始人和管理者很多时候都是“被管理”、“被领导”，如果没有一个专门的机制，以顾客心智为中心，所以持续的创新就很难精益测试。（摘自虹霖餐饮）。

 

作者：吴乔