餐饮升级，就找赛狮

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有小部分行业的管理层、CEO，都会陷入这样一个问题中：竞争对手与我们的产品/品牌太过相近，我也知道要和竞争对手形成差异化，但是产品的本质决定了我们实在没有差异化。那么这个问题如何解决呢？前两天的一次线上课程，给了我一个清晰的答案。

在《升级定位》中写道，顾客选择一个产品/品牌，一定是你为他带来了某种价值，而这个价值分为产品层面的价值与品牌层面的价值：

产品价值=内在价值+外在价值；品牌价值=保障价值+彰显价值

而在产品角度，如果大家的内在价值相近，实在区分不开。比如汽水，汽水品类中产生的品牌如可口可乐、百事可乐，从产品角度上来看，它们的差距可以说小之又小，百事偏甜，但这不影响它们的全球知名度。而这背后隐藏的就是外在价值。

我们来看一个案例——西安的冰峰

说道冰峰，陕西人应该很熟悉，毕竟从小就是喝它长大的。冰封是橙子味汽水，口感跟可口可乐旗下的芬达类似，而芬达背靠可口可乐公司，在全球范围已经有了非常高的知名度，而冰封发力产品外在价值，在陕西占据了一个自己的位置。

三秦套餐：肉夹馍+凉皮+冰峰

冰峰通过关联西安美食，将自己定义为西安特色果汁，将自己与地域进行捆绑，强化在本地的地位，吸引了更多本地顾客（西安人当然要喝西安的饮料），而外地人来西安，会品尝本地的特色小吃凉皮肉夹馍，从而体验西安人的饮料。这就是容易被忽视的外在价值所带来的力量。