餐饮升级，就找赛狮

 

 

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做餐饮，很多人都担心自己的被别人模仿或者抄袭自己的餐饮品牌设计，让自己的创新努力白费心血。一方面，我们可以通过商标注册、专利保护、版权登记方式保护自己，但更主要的，是要在顾客心智中建立强大的护城河。

 

品牌在顾客顾客心智中建立的定位，是别人无法模仿与抄袭的餐饮品牌设计。因为心智一般会先入为主，有排他性，不会再给相似产品或品牌的机会。比如太二这种黑白版画方式的餐饮品牌设计，一旦别人模仿，顾客就会说这个很像太二。如果别家做酸菜鱼的说“酸菜比鱼好吃”，顾客也会第一反应就是这家也是模仿太二。所以，一旦品牌在顾客心智中建立了定位，就相当于建立了自己护城河，不怕别人模仿与抄袭。

 

另外，我们再退一步讲，我们也要问一下自己，为什么要阻止别人模仿自己呢？只要是在法律允许范围内的事，我们也无法去阻止。但是呢，我们可以采取一定策略来保护自己。

 

第一、如果你是一个新品类，那就不要阻止别人模仿你，一个新品类需要的是盟友，要让更多的选手加入这个赛道，这个赛道才会热，所以这个阶段我们要壮大品类。

 

第二、模仿者就是你的一面镜子，我们要不断升级自己，让模仿你的永远是跟随者，不给对手反超的机会。比如我们要升级供应链，升级我们的食材品质、升级我们的店面形象，升级的我们的服务体验，总之，在这个阶段我们要在产品体验上保持领先。

 

第三、随时升级信任状，让我们的品牌始终保持高势能，让我们在顾客认知层面保持领先。

 

你还有哪些保护自己餐饮品牌设计的策略呢?