品牌策划怎么做?这几点餐饮老板得知道

2021-02-02

品牌三问:有何不同

你的品牌与竞争对手的区别,这个区别不能自说自话,必须是顾客理解认可有意义竞争差异化。

是否有效回答“有何不同”这一问,主要标准就是看顾客会否追问“那又怎么样”。

比如恒大冰泉,一处水源供全球,顾客会困惑,会问呢有怎么样,因为一处水源供全球对顾客来说没有意义,显然不如:每瓶水都来自长白山冰川,有竞争力回答“有何不同”所针对的竞争对手不一定是同一品类的品牌加九大差异化。

 

品牌三问:何以见得

当品牌宣称自己具备某种独特价值,也就是回答自己“有何不同”时,顾客通常会持怀疑态度,因为顾客习惯了商家的自卖自夸,不会轻易相信商家的说法,因此品牌需要拿出有力的证据,顾客才会将品牌关联到它主张的定位上。

信任状就是让品牌定位显得可信的事实。作为信任状的事实不一定是客观事实,也可以是认知事实,即在顾客认知中被当做客官的事实,如:核桃补脑,阿胶补血,甘草解毒,绿豆清热等,这是中国人的认知事实,不用进一步证明。

 

三类信任状

品牌可信承诺、顾客自行验证、可信第三方证明

品牌可信承诺:如免费试吃、不甜不要钱、7天无理由退货等,让顾客在购买前无偿体验产品或服务,降低了顾客的决策风险。

顾客自行验证:包含产品本身的质量、性能、设计品位、包装品质、门店形象以及品牌的能见度、客户口碑等,如包装精致、广告投放、认知事实,如核桃补脑等。

可信第三方证明:第三方对品牌的证明和背书,如中华老字号、欧盟CE认证、米其林餐厅认证、双11销量排名、大众点评必吃榜等等等等。

 

 

 

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