2019-2024年，从第2家店第23家店，赛狮陆续5年服务火炉旁。

2024年9月1日，火炉旁烤肉·西安地标店全新亮相，新店位于西安核心商圈小寨原力场2楼。开业仅五天，就登上大众点评打卡榜TOP1。

“西安地标店”是火炉旁的全新店型，同时也是西安首个近千平米的烤肉店。在这家店中，火炉旁通过升级产品、升级环境、升级服务，将“西安特色”的差异化进一步强化，从而给顾客带来更好的特色体验。

在产品方面，火炉旁的首创招牌——西安油泼辣子烤肉依然桌桌必点、备受欢迎。那么这道招牌菜有什么特色呢？

首先在食材方面，火炉旁精心挑选了口感更嫩更好吃的150天谷饲牛肉。其次在油泼辣子方面，研发团队将国家地理标志产品兴平辣椒与非遗菜籽油完美结合。

因为极具西安特色，2021年油泼辣子烤肉代表西安特色美食走上央视《家乡至味》栏目。到今天为止，火炉旁的油泼辣子烤肉已经迭代到了4.0版本。这道菜不仅深受本地人欢迎，还被七位陕菜大师联名推荐“西安油泼辣子烤肉是一绝”。

除此之外，火炉旁还在油泼辣子烤肉的基础上创新研发了“太白烤肉”、“长安八景”、“烤肉上上签”等极具西安风味的特色新品。一经上线、备受年轻顾客好评。众多顾客在体验过后，纷纷选择在小红书、抖音、大众点评等社交平台种草打卡。

在空间设计上，新店仍以“西安+唐风”为核心。

首先在门头上，原力场二楼的超大的户外展面就是品牌天然的广告位。火炉旁将能够代表大唐的红色与唐代的建筑风格相融合，进而呈现出“大唐风”的既视感。“超级大唐风”的外立面使得火炉旁获得了诸多天然关注度与流量，瞬间跃升为小寨商圈新地标。

此外，门店新增“《将近酒》+古筝表演环节”，只为将从长安到西安这近千年的历史感、文化感加以体现。