当下的西安餐饮企业越来越重视餐饮品牌策划，因为只有强大的品牌才是获得顾客选择的关键。

今天主要跟大家分享餐饮品牌策划时很容易被企业轻视的一个环节，那就是对品牌定位的传达。

很多人策划人、餐饮人都知道，餐饮品牌策划一般对定位的传达都是通过听觉传播的，也就是创意一个广告语，最终让人传播人。这个用华与华的观点讲就是“设计一句话，发动消费者替我们传播”。当然这个观点非常对，所以很多餐饮企业都希望自己的品牌有这么一句超级好记，超级好传的广告。

广告语虽然主要是通过听觉传播的，但我认为，通过视觉也可以传播广告语，可以强化消费者大脑对广告语的记忆。

火炉旁是2018年年末开业的，在2019年一年期间就迅速成为陕西烤肉界的一匹黑马，长期稳居大众点评西安烧烤榜第一名、大众点评人气榜第一名、大众点评热度榜第一名。这次升级我们就是用过视觉强化了品牌定位的表达。

第一、在赛格店（第四家店）的升级设计中，赛狮对火炉旁的战斗口号进行了全新设计，字体笔画更圆润有力，增强了品牌的专属性。同时，将战斗口号与品牌热销信任状“西安天天排队的烤肉店”全新组合，增强品牌的承诺感与信任度，直接刺激消费者行动，使品牌与顾客的沟通效率更高。

第二：品牌价值符号化。“鲜肉现烤”是火炉旁独特的品牌价值。”鲜肉现烤”每一个字又代表了不同的价值，将其拆分后、与圆形石板图形重新组合，建立品牌符号，帮助品牌更快在顾客心智中建立记忆烙印。

通过视觉特征可以强化对消费者对品牌广告语的印象，进一步达到发动顾客传播的效果，从而让餐厅的品牌定位更快进入消费者心智。