品牌创建丨辛卤鲜LOGO及VI设计

聚焦开创新品类,从红海到走向蓝海


赛狮为辛卤鲜提供以下服务


重新定位/品牌命名

LOGO设计/VI设计/包装设计

店面形象指导


关于辛卤鲜


辛卤鲜原本叫“卤仙”,在第一家店开业之后,企业就遭遇发展瓶颈,似乎找不到战略发展方向。那个时候,企业一方面急于开拓市场,一方面又面临战略迷茫,不知道如何做出调整。


赛狮介入此项目之后发现:


一、品牌没有合法商标。“卤仙”是一个无法注册的商标,需要重新起名注册,合法注册品牌才能受到保护。


二、品类认知不清晰。“卤仙”的产品基本都是常见卤味熟食,比如鸭脖、鸭肠、猪蹄、鸡爪、卤菜等,但在心智认知上并没有清晰的“代表品项”。(如周黑鸭与绝味在顾客心智中就是“鸭脖”,卤仙是什么,并不清晰)


三、缺乏“购买理由”。任何一个强势品牌都有一个让顾客购买你的而不买别人的理由,比如王老吉的购买理由是“防上火饮料”,特仑苏的购买理由是“高端牛奶”,六个核桃的购买理由是“健脑饮料”。


聚焦开创新品类,从红海到走向蓝海


一、赛狮通过对西安市场的走访调研发现,“鸭脖”已经是卤味熟食中的大单品,绝味、煌上煌都已经是强势品牌,如果“鸭脖”另一巨头周黑鸭以后进驻西安,“鸭脖”市场竞争就会更加激烈。因此,赛狮建议“卤仙”聚焦在还没有被认知占据“鸡爪”品类,分化出“老坛凤爪”这样一个新品类。


二、喜欢吃卤味熟食的顾客都是喜欢麻、辣重口味,因此行业内一些品牌会添加添加剂来提升产品口味,但这一做法又有潜在的健康危害。所以,赛狮给“卤仙”的定位建议是:传统工艺不添加,好吃不伤胃。也就是利用传统卤味制作工艺,不添加辣椒精与人工色素,所以既好吃又不伤胃。


三、重新起名注册“辛卤鲜”。“辛”就是“辣”的联想,“卤”就是卤味,“鲜”就是新鲜。



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