随着疫情的严控，作为餐饮品牌策划不能坐以待毙，必须选择主动出击，我们要抓住疫后的机会，才有可能率先享受到新市场红利。

 

餐饮品牌策划必须要在食品安全上发力并构建顾客信任的品牌，与大品牌食材商合作，有成熟稳定供应链的品牌品牌会得到疫情期间以及疫后消费者的青睐，率先享受到红利。

 

无论如何，疫情期间，餐饮品牌策划的方向首先要把控好现金流，节流第一，开源第二，为此我们必须主动攻击，在外卖上下功夫，下面为大家讲解在疫情期间我们应该怎么做？

 

1、强化外卖运营

 

火炉旁石板烤肉全新外卖上线，并强调外卖安心卡，每个责任人签署制作负责人，安全措施的层层把关。

 

餐饮品牌策划，外卖宣传海报设计不中断，坚持刷存在感，疫情期间不断更新的企业才能被消费者所记住，我们的海报一定是被专业餐饮品牌策划公司所设计过的，传达给消费者的是我们在安全措施的专业，构建消费者的信任感。

 

 

2、品牌自有公众号定时推送门店“防疫行为”的信息

 

展示外卖送餐制作，装袋流程，店内消毒频次，消毒方式，消毒产品明确的标准和型号，餐饮制作的透明度才是消费者安心的保障，这将也是对于餐企的我们食品安全约束管制的一面反射镜。

 

 

3、敏感时期，增强消费者信任和喜欢

 

为表达对全国医护人员的崇高敬意，火炉旁石板烤肉对全国医护人员实行优惠政策，全国（含港澳台）医护工作者凭本人有效证件，可在火炉旁免费享受澳洲和牛一份。

 

 

火炉旁通过这样的行为，慰藉每个民众的心，建立消费者高感知的信任度。

 

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